フランス　フォークを知りたい-フォーク情報最前線

フランスにあるＢＡＳＴＩＤＥ社の ＣＯＵＶＥＲＴシリーズのカトラリーです。 ステンレス製です。 握り手がブラウンの木目柄とアイボリー無地プラスティック製の２種あります。 ... ナイフ、フォーク、スプーン、コーヒースプーンの４種が 各６本づつ入っ ...

友人の友人であるところのフランス人が山口に来ているので、友人ともども一緒に蕎麦を食べた。 そのフランス人があたかもフォークでパスタを食べるかのように蕎麦を箸に巻き付けて食べる様子が微笑ましかった。 ある意味すげー器用だ。

02/19 22:29 英語？フランス語？ 手帳を持ちながら 英語だの、フランス語だのの話をしている のトリオ。 なになに？ 留学の相談？ は帰国子女だし ... いったん、箸やフォークですくったものは 大江カメラマンが 「はいＯＫ ...

... どうしよう～行きたいとこあり過ぎて決めれないのが弘前でもあります{%イヌファイトhdeco%}本当に素敵なお店が多いんだよね～特にフレンチなどの洋食なんかは{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%}

フランスとイタリアでは フォークとナイフの使い方が違うのでしょうか?特に 食べ終わった時のフォークとナイフの置き方 (もし フランス流 イタリア流 とあるのならば)教えてください 御願いします。

てしまいました。表を食べ終わったあとに悩んだのです。つまり裏を食べるには、(1)骨をフォークとナイフで取り去るか(2)裏に(フォークとナイフで魚を抱えて)ひっくり返す。のどちらかを選択しなければなりませんが、めんどうな

.は、フランス料理など一般に我々が教えてもらうテーブルマナーとは逆ですよね。うろ覚えなのですが、確か食べていたものはパスタなどではなく突き刺して食べる類のもので、フォークは左手で持っていたと思います。同じ「ナイフ&フォーク文化」

以前、南フランスのある町で、スペインのパエージャとは違う米の料理を馳走されました。その際、フォークの背に乗せて食べる日本式を展開していましたところ、腹の方で食べるようにと教えられました。フランスに指摘されて後では、

葉っぱ)を何度フォークですくおうとしても取れないことがあるのですが、こういう場合の良い解決策はありますでしょうか?野菜に限らずフォークで刺してもすぐに落っこちてしまう場合もあります。ちなみに最近まで、フォークの腹にナイフ

フランス料理の食べ方で質問です。フランスのレストランに行ったときに海老のリゾットを頼んだのですが、リゾットの中に海老が殻つきで三匹ほどありました。頭の部分はナイフとフォークで取れそうだったので取りました。しかし、海老の胴体部分の殻はナイフとフォークで剥くのは難しいと思ったために殻ごと食べてしまいました。(笑)こういう場合、普通は殻を剥いてから食べるのですか？もしそうだとしたら、どのようにして殻を剥いたらよいですか？

　

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ナイフとフォークでライスを食べる場合、どうやって食べるのが正解のマナーですか？過去ログは見ましたが「西洋ではライスが料理と共に皿に盛られて出てくることはないから正式なマナーはない！」と断言されても…。洋食で、ナイフとフォークを使って皿に盛られたライスを食べる場合、ナイフとフォークをどう使って食べるのが正解ですか？過去ログは一通り見ましたが、「昔これが正式のマナーと言われた、ライスをフォークの背におしつけて食べるやり方は、今では“西洋にあんなのない“ということで間違いだと判明している」っていうのは見ましたが、「じゃあどれが正解？」となると「洋食ではそもそもライスが主食として出てくることはないから、正式なマナーはない！」とのことですが、やはりやり方がわからなくて困ってしまいます。フォークの腹に乗せて食べるっていうのも、なんだかんだで不自由な点があると思います。ライスは西洋では出てこないからマナーはない！って言われても、現にお皿に盛られたライスは洋食屋さんで出てくるし、その際のカトラリーはナイフとフォークなのに。また、以前フランスに旅行に行った時、フランス人の友人の家で食事を御馳走になったら、そこの家の12歳と5歳のお子さん達に、ライスをフォークの腹で食べていたら「このおねえちゃんナイフとフォークの使い方がすごい変」といって物凄く笑われました。子供に笑われたので、かなりショックで恥ずかしかったです。その際に笑われたのは、ナイフとフォークを頻繁に持ち替えているのが一番奇異に映ったようです。（フォークを右手に持ち替えて、フォークの腹で、スプーンを使うようにしてすくってライスを食べるのが正解、とその時は聞いていたので、そうやったら凄く変な人扱いされました。）フォークは左手固定で、ライスを食べる時にはくるっとフォークの向きを入れ替えて、フォークの腹でライスをすくって食べればいいのでしょうか？何気に食べにくい気がしますが。とにかく、ほんと、どうしたらいいのでしょう？誰かスタンダード作ってくれないかなぁ。現に皿に乗ったライスと、ナイフ・フォークが目の前に出てくるわけだし…。

　

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フランス菓子のカヌレが大好きです。あのお菓子は、手で持ってがぶりといただくものなのでしょうか？ それともナイフとフォークでいただくものなのでしょうか？？地元・フランスでの食べ方をご存知のかたがいらっしゃいましたらぜひ教えてください。よろしくお願いします。

　

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フランス料理店におけるマナーについて最近、フランス料理店に行く機会がありました。もちろんナイフとフォークで頂いたのですが、そこで質問があります。出された料理を食べる際に私が左手に持ったフォークをクルッと表側に返して乗せて食べていたのを連れがそれはおかしいと言い出したのです。フォークの背に乗せるのが正しいと言います。表現が下手でわかりづらいと思いますがどちらが正しいマナーなのか教えてください。

　

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フランス料理を食べに行ったことがありません。３４年生きてますが、未だフランス料理屋に入ったことがありません。でも、ここに来て、ある女の子と良い仲になっていて、そういう店にも連れて行きたいと思っています。しかし、テーブルマナーをほとんど知りません。（ナイフとフォークをハの字に置けば食べてる最中。　そろえておけばお皿下げて結構・・・というくらいしか知りません。）やっぱり覚えていかないと、恥ずかしい思いしますか？

　

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